Горгонзола

Горгонзола — это легендарный итальянский сыр с голубой плесенью, родом из региона Ломбардия. Он известен своим насыщенным вкусом и универсальностью в кулинарии.

Текстура: От мягкой и кремовой (Горгонзола Дольче) до более плотной и крошливой (Горгонзола Пикканте).

Вкус: Насыщенный и пикантный, с яркими ореховыми, сливочными и грибными нотками. Дольче — более мягкий и сладковатый, Пикканте — острый и выразительный.

Как использовать:
Прекрасен для сырных тарелок с фруктами, орехами и мёдом.
Идеален для приготовления соусов, паст, ризотто и пиццы.
Используйте в салатах или как пикантный акцент для горячих бутербродов и запеканок.

Сочетания:
Отлично гармонирует с десертными винами (Портвейн, Сотерн), а также с выдержанными красными (Бароло, Каберне Совиньон) и игристыми (Просекко).
Сладость вина подчёркивает пикантность сыра, создавая идеальный баланс вкусов.