Банон

Описание

Банон — это традиционный французский сыр из козьего молока, обёрнутый в виноградные листья. Его уникальный способ хранения придаёт сыру землистый аромат с лёгкими травяными нотками. Вкус Банона мягкий, сливочный, с лёгкой кислинкой и тонкими ореховыми оттенками, а текстура — кремовая и нежная.

Сыр Банон происходит из Прованса и имеет древнюю историю. По легенде, его ценили ещё в античные времена, и даже римский император Антонин Пий был поклонником этого сыра. Банон производится исключительно по традиционной рецептуре, сохраняя уникальные особенности местного сыроделия.

Банон отлично сочетается с лёгкими белыми и розовыми винами из Прованса, такими как Совиньон Блан или Верментино, которые подчёркивают его сливочную текстуру и пряные оттенки. Для гармоничного сочетания вы можете купить сыр Банон с доставкой]в нашем интернет-магазине и попробовать его с изысканными винами.

Банон идеально подходит для сырных тарелок с фруктами, мёдом и орехами. Этот сыр также добавляют в салаты, где его листья и текстура придают блюду изысканность. В горячих закусках он красиво плавится, добавляя насыщенные пикантные нотки.

Банон богат кальцием, белками и витаминами B, A и E, которые полезны для здоровья костей, кожи и иммунной системы. Благодаря козьему молоку этот сыр легко усваивается и содержит полезные жиры, поддерживающие уровень энергии.

Банон созревает в течение 2–4 недель, приобретая насыщенный вкус и аромат виноградных листьев. При правильном хранении сыр долго сохраняет свежесть и уникальный аромат.