Сулугуни

Сулугуни — традиционный грузинский сыр с плотной, упругой текстурой и ярким молочным вкусом. Он обладает лёгкой кислинкой, умеренной солёностью и приятной эластичностью, что делает его универсальным в кулинарии.

Как использовать в кулинарии
Запекание — отлично плавится, подходит для хачапури и горячих бутербродов.
Жарка — получается с хрустящей корочкой и тягучей серединой.
Гриль — раскрывает сливочные и ореховые нотки.
Салаты — добавляет текстуру и лёгкую пикантность.

С каким вином сочетается?
Сулугуни лучше всего гармонирует с лёгкими и освежающими белыми винами, такими как:
Совиньон Блан — подчёркивает сливочность.
Ркацители — идеальное грузинское сочетание.
Шардоне — балансирует солоноватость сыра.
Также можно попробовать лёгкие красные вина, например Пино Нуар.