Это итальянский сыр с древними традициями, который изготавливается в регионе Венето. Его вкус и текстура меняются в зависимости от выдержки, делая его универсальным выбором для любого случая.
Текстура: От мягкой и нежной (свежий Азиаго Прессато) до плотной и слегка крошливой (выдержанный Азиаго Страчио).
Вкус: Сливочный, с ореховыми нотками в молодом виде, и насыщенный, пряный в выдержанном варианте.
Как использовать: Добавляйте в сырные тарелки, дополнив мёдом или фруктами. Используйте для терки: идеально подходит для паст, ризотто и салатов. Прекрасно сочетается с хлебом или крекерами как самостоятельная закуска.
