Талледжио из овечьего молока Наша интерпретация классического Taleggio - но на овечьем молоке. Квадратная форма, тонкая розовато-абрикосовая корочка с лёгкой влажной текстурой, аромат яркий, характерный, с тёплыми сливочно-грибными нотами. Внутри — плотная, эластичная паста, мягче и кремовее ближе к корке. Овечье молоко придаёт сыру особую глубину: больше сладости, больше маслянистости, более длинное и округлое послевкусие. Вкус раскрывается постепенно: сначала - деликатная сливочность, затем - лёгкая пикантность мытой корочки, в финале - тёплые ореховые и слегка карамельные оттенки. Это сыр с характером, но без резкости. Аромат выразительный, вкус - гармоничный и обволакивающий. Идеален к тёплому хлебу, запечённым овощам и бокалу белого вина. 200 гр
