Shevol de Rustic — это наш фирменный сыр, созданный с любовью и вниманием к традициям, чтобы стать идеальным выбором для каждого дня.
•Текстура: Полутвёрдая, нежная и эластичная, легко нарезается и плавится.
•Вкус: Сливочный, мягкий и сбалансированный, с лёгкими ореховыми нотками.
•Как использовать:
Прекрасен для бутербродов и закусок.
Идеально подходит для запеканок, омлетов и горячих сэндвичей.
Универсален для сырной тарелки или как самостоятельный деликатес.
•Сочетания: Гармонирует с белыми винами (Шардоне, Пино Гриджио) и лёгкими красными (Пино Нуар, Мерло).

Стилтон — легендарный английский голубой сыр, известный своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
•Текстура: Полутвёрдая, с нежной кремовой структурой и характерными голубыми прожилками.
•Вкус: Богатый, слегка пикантный, с яркими ореховыми и грибными нотками.
•Как использовать: Идеален для сырных тарелок, добавления в соусы, салаты и ризотто. Станет изысканным дополнением к мясным блюдам и закускам.
•Сочетания: Прекрасно раскрывается с десертными винами (Портвейн, Сотерн),

Талледжио — традиционный итальянский сыр с мытой корочкой, известный своим мягким вкусом и сливочной текстурой.
•Текстура: Полумягкая, кремовая, с нежной корочкой.
•Вкус: Сливочный и насыщенный, с лёгкими фруктовыми и ореховыми оттенками.
•Как использовать: Идеален для сырных тарелок, приготовления пасты, ризотто, пиццы и сэндвичей. Отлично плавится, добавляя блюдам нежность и аромат.
•Сочетания: Подходит к белым винам (Совиньон Блан, Шардоне), лёгким красным (Пино Нуар) и игристым винам (Просекко)

Гхи — это очищенное топлёное масло, которое широко используется в индийской и аюрведической кухне. Оно обладает насыщенным ореховым ароматом и высокой температурой дымления, что делает его идеальным для жарки, тушения и запекания. Гхи не содержит лактозы и казеина, поэтому подходит даже тем, кто избегает молочных продуктов. Оно также известно своими полезными свойствами и долгим сроком хранения.

*Как использовать:*
- Используйте для жарки овощей, мяса или рыбы.
- Добавляйте в каши, выпечку или десерты для придания богатого вкуса.
- Намазывайте на тосты или используйте как основу для соусов.
- Применяйте в аюрведических практиках для ухода за кожей и волосами.

Качотта с перцем — это традиционный итальянский сыр, обогащённый пикантным ароматом чёрного перца, который придаёт ему яркость и изысканность.
•Текстура: Полумягкая, нежная и слегка эластичная, с равномерным распределением кусочков перца.
•Вкус: Сливочный, с лёгкой кислинкой и пикантными перцовыми нотками, которые делают его особенно запоминающимся.
•Как использовать:
Используется в горячих блюдах: пасте, пицце или запеканках.
Отлично сочетается с хлебом, крекерами и свежими овощами как самостоятельная закуска.
•Сочетания: Гармонирует с красными винами средней насыщенности (Мерло, Пино Нуар) и лёгкими белыми (Совиньон Блан).

Ремесленный творог — это натуральный и полезный продукт, созданный вручную из свежего молока высочайшего качества. Его вкус и текстура — настоящая находка для гурманов и ценителей здорового питания.
•Текстура: Нежная, которая буквально тает во рту.
•Вкус: Сливочный, мягкий и насыщенный, с лёгкими молочными нотками, характерными для свежего фермерского молока.
•Как использовать:
Идеален для завтрака с мёдом, ягодами или орехами.
Используйте для приготовления чизкейков, сырников и пирогов.
•Добавлять в горячие закуски для сливочного акцента.
•Польза:
Богат белком, кальцием и полезными микроэлементами.
Полностью натуральный продукт без добавок и консервантов.

Горгонзола — это легендарный итальянский сыр с голубой плесенью, родом из региона Ломбардия. Он известен своим насыщенным вкусом и универсальностью в кулинарии.
•Текстура: От мягкой и кремовой (Горгонзола Дольче) до более плотной и крошливой (Горгонзола Пикканте).
•Вкус: Насыщенный и пикантный, с яркими ореховыми, сливочными и грибными нотками. Дольче — более мягкий и сладковатый, Пикканте — острый и выразительный.
•Как использовать:
Прекрасен для сырных тарелок с фруктами, орехами и мёдом.
Идеален для приготовления соусов, паст, ризотто и пиццы.
Используйте в салатах или как пикантный акцент для горячих бутербродов и запеканок.
•Сочетания:
Отлично гармонирует с десертными винами (Портвейн, Сотерн), а также с выдержанными красными (Бароло, Каберне Совиньон) и игристыми (Просекко).
Сладость вина подчёркивает пикантность сыра, создавая идеальный баланс вкусов.

Это настоящий гастрономический шедевр, вдохновлённый швейцарскими традициями сыроделия. Он создаётся из отборного молока и выдерживается для раскрытия богатого вкуса.
Текстура: Плотная, слегка эластичная, с небольшими кристаллами, которые появляются при длительной выдержке.
Вкус: Сливочный и насыщенный, с ореховыми и карамельными нотками. По мере выдержки приобретает лёгкую пикантность.
Как использовать:
Идеален для сырных тарелок, особенно в сочетании с орехами, мёдом и свежими фруктами.
Отлично подходит для запекания, добавляя блюдам глубокий аромат.
Сочетания:
Белые вина: Совиньон Блан, Рислинг.
Красные вина: Пино Нуар, Каберне Фран.
Игристые вина: Шампань, Креман.

Морбье — это традиционный французский сыр, родом из региона Франш-Конте.
Его легко узнать благодаря характерной чёрной полоске древесной золы, которая проходит через центр сыра.
•Текстура: Полутвёрдая, эластичная и кремовая, с гладкой структурой.
•Вкус: Нежный и сливочный, с ореховыми и травяными оттенками, которые усиливаются по мере выдержки. Лёгкий молочный аромат дополняет его изысканность.
•Особенность: Полоска древесной золы, изначально использовавшаяся для защиты сыра, стала символом Морбье.
•Как использовать:
Прекрасен для сырных тарелок
Отлично подходит для фондю, гратенов и запеканок.
Станет изысканным ингредиентом для салатов и горячих блюд.
•Сочетания:
Гармонирует с белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан) и лёгкими красными (Пино Нуар, Гаме).
Хорошо раскрывается с игристыми напитками, такими как Креман

Сулугуни – традиционный грузинский сыр с плотной, упругой текстурой и ярким молочным вкусом. Он обладает лёгкой кислинкой, умеренной солёностью и приятной эластичностью, что делает его универсальным в кулинарии.

Как использовать в кулинарии
Запекание – отлично плавится, подходит для хачапури и горячих бутербродов.
Жарка – получается с хрустящей корочкой и тягучей серединой.
Гриль – раскрывает сливочные и ореховые нотки.
Салаты – добавляет текстуру и лёгкую пикантность.

С каким вином сочетается? 🍷
Сулугуни лучше всего гармонирует с лёгкими и освежающими белыми винами, такими как:
Совиньон Блан – подчёркивает сливочность.
Ркацители – идеальное грузинское сочетание.
Шардоне – балансирует солоноватость сыра.
Также можно попробовать лёгкие красные вина, например Пино Нуар.

Это знаменитый английский сыр с богатой историей, который по праву считается одним из самых универсальных и популярных в мире.
Текстура: Плотная,характерной эластичностью, которая становится более выраженной при выдержке.
Вкус: Сливочный и насыщенный, с ореховыми и пикантными нотками. Молодой Чеддер мягкий и нежный, а выдержанный отличается глубиной и яркостью вкуса.
Как использовать:
Идеален для сырных тарелок, особенно в сочетании с мёдом, яблоками и орехами.
Прекрасно плавится — добавляйте в пасту, бургеры, тосты или супы.
Используйте в запеканках, пирогах или просто с хрустящим багетом.
Сочетания:
Белые вина: Шардоне, Пино Гриджио.
Красные вина: Пино Нуар, Мерло.
Игристые: Просекко, Креман.

Это итальянский сыр с древними традициями, который изготавливается в регионе Венето. Его вкус и текстура меняются в зависимости от выдержки, делая его универсальным выбором для любого случая.
Текстура: От мягкой и нежной (свежий Азиаго Прессато) до плотной и слегка крошливой (выдержанный Азиаго Страчио).
Вкус: Сливочный, с ореховыми нотками в молодом виде, и насыщенный, пряный в выдержанном варианте.
Как использовать:
Добавляйте в сырные тарелки, дополнив мёдом или фруктами.
Используйте для терки: идеально подходит для паст, ризотто и салатов.
Прекрасно сочетается с хлебом или крекерами как самостоятельная закуска.
Сочетания:
Белые вина: Совиньон Блан, Шардоне.
Красные вина: Кианти, Мерло.
Игристые: Просекко.

Ремесленное сливочное масло — это натуральный продукт, изготовленный вручную из свежих сливок. Его насыщенный вкус и кремовая текстура делают его незаменимым на вашем столе.
•Текстура: Нежная, пластичная и однородная, легко намазывается на хлеб.
•Вкус: Богатый сливочный, с тонкими молочными нотками, которые подчеркивают его натуральное происхождение.
•Как использовать:
Идеально подходит для бутербродов, тостов и выпечки.
Используйте для приготовления соусов, жарки и запекания.
Станет превосходным дополнением к сырным тарелкам или горячим блюдам.

• Особенности:

Изготавливается из сливок высшего качества, без добавления консервантов
Отличается высоким содержанием полезных жиров и витаминов.

Халлуми — это уникальный сыр с Кипра, известный своей плотной текстурой и способностью сохранять форму при нагревании. Его можно жарить, запекать или готовить на гриле, благодаря чему он приобретает хрустящую корочку снаружи и нежную, слегка тягучую текстуру внутри. Халлуми имеет мягкий солоноватый вкус с легкими молочными нотками, что делает его универсальным ингредиентом для множества блюд.

*Как использовать:*
- Жарьте или готовьте на гриле для салатов, сэндвичей или гарниров.
- Добавляйте в овощные рагу или запеканки.
- Подавайте как самостоятельную закуску с оливковым маслом, свежими овощами и травами.

*Сочетание с винами:*
- Белые вина: Совиньон Блан, Шардоне.
- Легкие красные вины: Пино Нуар, Гренаш.
- Розовые вины: Сухая розе. .

Кравот с трюфелем — изысканный французский козий сыр с добавлением ароматных трюфелей, который подчеркивает роскошь и утонченность вкуса.
Текстура: Мягкая и сливочная в молодом возрасте, становится плотной и крошливой с выдержкой.
Вкус: Сливочный и насыщенный, с яркими ореховыми и землистыми нотками трюфеля.
Как использовать: Идеален для сырных тарелок, горячих бутербродов, салатов и как самостоятельное гастрономическое наслаждение. Прекрасно дополняется мёдом или инжиром.
Сочетания: Гармонирует с белыми винами (Шардоне, Рислинг), лёгкими красными (Пино Нуар) и шампанским.

Кравот — традиционный французский козий сыр, известный своей универсальностью и утончённым вкусом.
Текстура: Плотная и нежная, по мере выдержки становится более твёрдой и крошливой.
Вкус: Сливочный и слегка кисловатый в молодом возрасте, приобретает насыщенные ореховые и землистые нотки с выдержкой.
Как использовать: Подходит для сырных тарелок, салатов, запекания, а также как самостоятельная закуска. Идеален в сочетании с мёдом, орехами и свежими фруктами.
Сочетания: Отлично гармонирует с белыми винами (Совиньон Блан, Шенен Блан), розе и шампанским.

Шевр в травах — это классический козий сыр, покрытый ароматной смесью пряных трав, который сочетает в себе нежность сыра и пикантность зелени.
Текстура: Мягкая, кремовая и слегка рассыпчатая, характерная для свежего шевра.
Вкус: Сливочный и кисловатый, с насыщенными травяными и пряными оттенками, которые придают свежие зелёные травы.
Как использовать: Прекрасно подходит для сырных тарелок, намазывания на тосты или крекеры, а также для добавления в салаты. Можно использовать в горячих бутербродах или как изысканную закуску.
Сочетания: Гармонирует с белыми винами (Совиньон Блан, Шенен Блан), розе и лёгкими красными (Гаме, Пино Нуар).

Фета из козьего молока – это рассольный сыр с нежной, освежающим сливочным вкусом с лёгкой пикантностью. Благодаря козьему молоку, он обладает более выраженной кислинкой и травяными нотками.

Использование в кулинарии:
Идеально подходит для салатов (греческий, с печёными овощами).
Используется в выпечке и горячих блюдах (пироги, запеканки, омлеты).
Отлично дополняет брускетты и закуски с оливковым маслом и травами.

Сочетание с вином:
Фета прекрасно раскрывается с сухими белыми винами – Совиньон Блан, Верментино, Пино Гриджио или лёгкими игристыми винами.

Подарочный сертификат Shevol
Подарите себе или своим близким гастрономическое путешествие в мир сыров премиального качества !

Как воспользоваться сертификатом:
Используй сертификат в нашем магазине на ВДНХ: проспект Мира 119, строение 323

Для заказа в интернет магазине, позвоните по номеру +7(995)557-32-02

Или используй в ресторане Shevol, чтобы насладиться нашими сырами блюдами

срок действия: до 31.12.2025

Подарочный сертификат Shevol
Подарите себе или своим близким гастрономическое путешествие в мир сыров премиального качества !

Как воспользоваться сертификатом:
Используй сертификат в нашем магазине на ВДНХ: проспект Мира 119, строение 323

Для заказа в интернет магазине, позвоните по номеру +7(995)557-32-02

Или используй в ресторане Shevol, чтобы насладиться нашими сырами блюдами

срок действия: до 31.12.2025

Подарочный сертификат Shevol
Подарите себе или своим близким гастрономическое путешествие в мир сыров премиального качества !

Как воспользоваться сертификатом:
Используй сертификат в нашем магазине на ВДНХ: проспект Мира 119, строение 323

Для заказа в интернет магазине, позвоните по номеру +7(995)557-32-02

Или используй в ресторане Shevol, чтобы насладиться нашими сырами блюдами

срок действия: до 31.12.2025